Salada fresca com Molho de Mel e Mostarda

Salada Fresca com Molho de Mel e Mostarda

Esta salada fresca combina a leveza de vegetais crocantes com um molho vibrante que realça o sabor natural dos ingredientes. O mel é o protagonista, trazendo um toque adocicado único que harmoniza perfeitamente com a mostarda e o limão.

Ingredientes:

• 4 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula e espinafre)
• 1 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
• 1/2 pepino fatiado
• 1/4 de xícara de cebola roxa em fatias finas
• 1/4 de xícara de nozes ou castanhas (opcional)
• 1/4 de xícara de queijo de castanha (ou outro queijo vegano)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, os tomates-cereja, o pepino e a cebola roxa.
2. Em uma tigela separada, prepare o molho misturando 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de suco de limão e uma pitada de sal e pimenta a gosto.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente até que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no molho.
4. Por fim, adicione as nozes ou castanhas e o queijo de castanha, se estiver usando, e sirva imediatamente.

Rendimento:

Esta receita rende cerca de 4 porções de salada fresca, perfeita para um acompanhamento nutritivo ou uma refeição leve. Ideal para qualquer hora do dia!

Tabela Nutricional: