Bolo Integral de Mel com Amêndoas

O Bolo Integral de Mel com Amêndoas é uma deliciosa opção de sobremesa saudável que valoriza o sabor natural do mel, proporcionando uma textura úmida e sabor marcante. Esta receita é perfeita para quem busca alternativas sem glúten e sem lactose, combinando nutrientes essenciais com um toque doce.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de mel
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal
• Optional: Amêndoas picadas para decorar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco.
2. Em uma tigela grande, misture os ovos e o mel até obter uma consistência homogênea.
3. Adicione o óleo de coco e a essência de baunilha à mistura e mexa bem.
4. Em outra tigela, combine a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal.
5. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
6. Despeje a massa na forma preparada e, se desejar, adicione amêndoas picadas por cima.
7. Leve ao forno e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 8 porções. Ideal para compartilhar com amigos e familiares que buscam opções saudáveis e saborosas.

tabela Nutricional: