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Receitas

Bolo de Mel Sem Glúten e Sem Lactose: Delícia Saudável e Fácil

Procurando uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer? 

Você precisa experimentar este bolo de mel sem glúten e sem lactose! Perfeito para um café da manhã nutritivo, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, ele vai conquistar o seu paladar.

Esta receita é ideal para você que:

  • Busca opções sem glúten e sem lactose.

  • Ama o sabor natural do mel.

  • Deseja uma receita prática para o dia a dia.

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes em temperatura ambiente

  • 1 xícara (240ml) de mel puro

  • ½ xícara (120ml) de óleo vegetal (ex: girassol/canola)

  • 1 xícara (240ml) de água morna

  • 2 xícaras (280g) de farinha de arroz

  • 1 xícara (100g) de amido de milho

  • 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó

  • 1 pitada de sal

 

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).

  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o mel e o óleo até obter um creme claro e fofo.

  3. Adicione a água morna aos poucos, batendo sempre.

  4. Em outra tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento e o sal.

  5. Adicione os ingredientes secos aos poucos na tigela com os líquidos, incorporando com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea.

  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.

  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica: Para um bolo com textura ainda mais crocante, adicione ½ xícara de nozes ou castanhas picadas à massa.

Informação Nutricional (por porção – 12 fatias):

Nutriente Quantidade por porção %VD(*)
Valor Energético 200 kcal 10%
Carboidratos 35g 12%
Proteínas 3g 4%
Gorduras Totais 7g 13%
Gorduras Saturadas 1g 4%
Fibra Alimentar 2g 8%
Sódio 50mg 2%

  • % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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Sou Engenheiro Agrônomo e apicultor, focado no desenvolvimento sustentável e inovação no setor agrícola. Com ampla experiência em apicultura e toda sua cadeia de produção de mel, implemento práticas ecológicas que melhoram a produtividade e preservam o meio ambiente. Atuo na disseminação de conhecimento técnico, visando fortalecer a sustentabilidade econômica e ambiental das propriedades rurais.

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