Bolo de Mel e Nozes Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Mel e Nozes Sem Glúten e Sem Lactose

Este bolo é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma sobremesa leve e reconfortante. O sabor adocicado do mel combina perfeitamente com a crocância das nozes, criando uma experiência única e nutritiva.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1 xícara de mel
• 3 ovos
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. Em uma tigela grande, misture os ovos e o mel até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o óleo de coco e misture novamente.
4. Em outra tigela, combine a farinha de amêndoas, o fermento, a canela e o sal.
5. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que estejam bem combinados.
6. Adicione as nozes picadas e misture suavemente.
7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 8 porções. É ideal para compartilhar em reuniões familiares ou em um lanche da tarde.

Tabela Nutricional: