Bolo de Mel e Amêndoas Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Mel e Amêndoas Sem Glúten e Sem Lactose

Este bolo é uma deliciosa opção saudável para quem busca um doce que é ao mesmo tempo nutritivo e saboroso. Preparado com mel e amêndoas, proporciona uma textura macia e um sabor envolvente, ideal para qualquer ocasião.

• 1 xícara de mel
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 3 ovos
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o mel e o óleo de coco. Misture bem.
3. Em outro recipiente, misture a farinha de amêndoas, bicarbonato de sódio e sal.
4. Gradualmente, incorpore a mistura seca aos ingredientes molhados, adicionando a essência de baunilha.
5. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 30 minutos.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Rendimento: O bolo rende cerca de 8 porções, perfeito para compartilhar com a família ou amigos.