Bolo de Mel com Farinha de Amêndoas

Bolo de Mel com Farinha de Amêndoas

Delicie-se com este bolo de mel, que combina a suavidade da farinha de amêndoas com a doçura natural do mel. Ideal para aqueles que seguem uma dieta sem glúten e sem lactose.

• 1 xícara de mel
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• Uma pitada de sal

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o mel até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de amêndoas, o fermento, a baunilha, o óleo de coco e o sal, misturando bem.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Rendimento: Este bolo rende aproximadamente 8 porções, perfeito para compartilhar em momentos especiais.