Bolo de Banana com Mel e Farinha de Amêndoas

Descrição do prato:

O Bolo de Banana com Mel e Farinha de Amêndoas é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para saciar a vontade de um doce sem comprometer a dieta. Com a doçura natural do mel e o sabor marcante das bananas maduras, essa receita é rica em nutrientes e livre de glúten e lactose.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara de mel
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• Nozes picadas (opcional, para incrementar)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo de coco ou azeite.
2. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas com o mel até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os ovos à mistura e bata bem até que tudo esteja incorporado.
4. Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
5. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura de banana e mel, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
6. Se desejar, adicione as nozes picadas à massa e misture.
7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 8 porções. Ideal para compartilhar com a família ou amigos, garantindo um lanche saudável e saboroso.

Tabela Nutricional: