Delícia de Mel com Farinha de Amêndoas e Coco é uma sobremesa irresistível que combina…
Bolo de Amêndoas e Mel sem Glúten e sem Lactose
Este bolo de amêndoas é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma alternativa sem glúten e lactose. O mel confere um sabor adocicado e natural, além de adicionar umidade à massa, resultando em uma sobremesa leve e nutritiva.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de mel
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Amêndoas laminadas para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
- Em uma tigela, bata os ovos com o mel e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Em outro recipiente, combine a farinha de amêndoas, o fermento em pó e a pitada de sal.
- Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que fique uniforme.
- Despeje a massa na forma untada e alise a superfície.
- Se desejar, distribua as amêndoas laminadas por cima da massa.
- Asse por cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 8 porções, ideal para compartilhar com amigos ou familiares saudáveis. O bolo é perfeito para ser servido como lanche ou sobremesa.
Tabela Nutricional:
Porção | Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras |
1 fatia (aproximadamente 60g) | 210 | 18g | 6g | 14g |