Barras Energéticas de Mel com Amêndoas e Frutas Secas

Descrição

As Barras Energéticas de Mel com Amêndoas e Frutas Secas são uma opção nutritiva e deliciosa para quem busca um lanche prático e saudável. Feitas com ingredientes naturais, essas barras são perfeitas para fornecer energia de forma equilibrada, ideal para qualquer hora do dia.

Ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas (itens crus ou torrados, sem sal)
• 1/2 xícara de frutas secas (como damasco, tâmaras ou passas)
• 1 xícara de aveia em flocos sem glúten
• 1/2 xícara de mel
• 1/4 xícara de tahine (ou manteiga de amêndoas)
• 1 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma forma de cerca de 20×20 cm com papel manteiga.
2. Em uma frigideira, coloque as amêndoas e toste levemente em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
3. Em um processador de alimentos, adicione as amêndoas tostadas, as frutas secas, a aveia, a canela e o sal. Pulse até que os ingredientes estejam bem combinados, mas ainda com alguns pedaços.
4. Em uma panela, aqueça o mel e o tahine em fogo baixo, mexendo até que fiquem bem incorporados e em temperatura morna.
5. Despeje a mistura de mel sobre os ingredientes secos no processador e pulse novamente até que tudo esteja bem combinado.
6. Coloque a mistura na forma forrada e pressione firmemente com uma espátula ou com as mãos para que fique bem compacta.
7. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em barras.

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 12 barras energéticas, perfeitas para dividir com amigos ou para guardar em porções individuais.

Tabela Nutricional: