Bolo Pão de Mel Sem Glúten e Sem Lactose: Uma Delícia para o Café da Tarde!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz (alternativa sem glúten) - 1 xícara de fécula de batata (alternativa sem glúten) - 1 colher de sopa de fermento em pó - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de canela em pó - 1/2 colher de chá de noz-moscada - 1/2 xícara de mel - 1/2 xícara de óleo de coco - 1 xícara de leite de amêndoas (alternativa sem lactose) - 2 ovos - 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco. 2. Em um recipiente, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada. 3. Em outro recipiente, misture o mel, o óleo de coco, o leite de amêndoas, os ovos e a baunilha. 4. Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até obter uma massa homogênea. 5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. 6. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.
Rendimento
10 porções
Tabela Nutricional Por Porção
- Valor energético: 220 kcal - Proteínas: 3g - Gorduras totais: 10g - Gorduras saturadas: 7g - Carboidratos: 30g - Fibras: 1g - Sódio: 50mg
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