Bolo Natural de Mel Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo Natural de Mel Sem Glúten e Sem Lactose

Este bolo é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um lanche nutritivo sem glúten e sem lactose. O mel traz um toque especial de doçura, tornando essa receita inigualável.

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de mel
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de água

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. No liquidificador, bata os ovos, o mel e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de arroz, o fermento e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Incorpore a água aos poucos até a massa ficar lisa.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até dourar.

Rende aproximadamente 8 porções, ideal para um lanche saudável em família.