Bolo de Mel Sem Glúten e Sem Lactose: Delícia Saudável e Fácil

Procurando uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer?

Você precisa experimentar este bolo de mel sem glúten e sem lactose! Perfeito para um café da manhã nutritivo, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, ele vai conquistar o seu paladar.

Esta receita é ideal para você que:

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Ama o sabor natural do mel.

Deseja uma receita prática para o dia a dia.

Ingredientes:

3 ovos grandes em temperatura ambiente

1 xícara (240ml) de mel puro

½ xícara (120ml) de óleo vegetal (ex: girassol/canola)

1 xícara (240ml) de água morna

2 xícaras (280g) de farinha de arroz

1 xícara (100g) de amido de milho

1 colher de sopa (15g) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).

Em uma tigela grande, bata os ovos com o mel e o óleo até obter um creme claro e fofo.

Adicione a água morna aos poucos, batendo sempre.

Em outra tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento e o sal.

Adicione os ingredientes secos aos poucos na tigela com os líquidos, incorporando com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica: Para um bolo com textura ainda mais crocante, adicione ½ xícara de nozes ou castanhas picadas à massa.

Informação Nutricional (por porção - 12 fatias):

% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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