Bolo de Mel Delicioso

Bolo de Mel Especial

Este bolo de mel é uma receita clássica, macia e incrivelmente saborosa, perfeita para o café da tarde ou como sobremesa em ocasiões especiais. O mel confere um aroma único e um sabor adocicado que combina perfeitamente com especiarias.

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar (pode substituir por açúcar de coco para opção mais saudável)
• ½ xícara de óleo vegetal (óleo de coco ou azeite suave para versão sem lactose)
• 1 xícara de leite (leite de amêndoas, leite de coco ou leite vegetal de sua preferência para opção sem lactose)
• 1 xícara de mel (mel de flor de laranjeira é ideal)
• 2 xícaras de farinha de trigo (farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce para versão sem glúten)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de noz-moscada ralada
• Raspas de 1 laranja (opcional)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o mel e bata por mais alguns segundos para incorporar.
4. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, a canela e a noz-moscada.
5. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar bem. Não misture em excesso.
6. Adicione as raspas de laranja, se estiver usando.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Rendimento:

Esta receita rende um bolo de tamanho médio, ideal para servir de 8 a 10 pessoas. O bolo de mel se mantém fresco por até 3 dias em temperatura ambiente, armazenado em um recipiente hermético.

Tabela Nutricional: