Bolo de Mel com Farinha de Amêndoas e Especiarias

Bolo de Mel com Farinha de Amêndoas e Especiarias

Este bolo de mel combina a doçura natural do mel com a leveza da farinha de amêndoas e o aroma envolvente de especiarias. É uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa saudável, sem glúten e sem lactose.

• 1 xícara de mel
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 4 ovos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cardamomo em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com óleo de coco.
2. Em uma tigela, misture o mel, o óleo de coco e os ovos até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de amêndoas, as especiarias e o fermento, misturando bem.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
5. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

O rendimento dessa receita é de aproximadamente 8 porções, ideal para compartilhar em encontros saudáveis.