Bolo de Mel com Farinha de Amêndoas

O Bolo de Mel com Farinha de Amêndoas é uma sobremesa irresistível que combina a doçura natural do mel com a textura leve e saborosa da farinha de amêndoas. Perfeito para aqueles que buscam uma opção saudável e livre de glúten e lactose, esse bolo é ideal para o lanche da tarde ou como uma deliciosa sobremesa.

Ingredientes:

• 1 xícara de mel
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 3 ovos
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o mel até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o óleo de coco e o extrato de baunilha, misturando bem.
4. Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas, o fermento, a canela e o sal.
5. Gradualmente, incorpore a mistura seca à mistura molhada, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
6. Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.
7. Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em fatias.

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 8 porções, ideal para compartilhar com amigos e familiares em uma reunião ou comemoração.

Tabela Nutricional:

Agora que você aprendeu a fazer um delicioso Bolo de Mel com Farinha de Amêndoas, prepare-se para transformar sua experiência culinária com a próxima receita: Granola Caseira com Mel e Frutas Secas!