Salada de Folhas com Molho de Mel e Mostarda

Salada de Folhas com Molho de Mel e Mostarda

Esta salada refrescante combina a leveza das folhas verdes com um molho agridoce à base de mel e mostarda, resultando em um prato saboroso e nutritivo. Ideal como acompanhamento ou entrada, ela é perfeita para quem busca uma refeição saudável.

Ingredientes:

• 4 xícaras de folhas verdes variadas (rúcula, espinafre, alface)
• 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
• 1/4 de cebola roxa fatiada finamente
• 1/4 de xícara de nozes ou castanhas picadas
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, os tomates-cereja e a cebola roxa.
2. Em um recipiente separado, prepare o molho combinando o mel, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Misture bem até que todos os ingredientes do molho estejam incorporados e homogêneos.
4. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que as folhas fiquem bem revestidas.
5. Finalize adicionando as nozes ou castanhas picadas por cima.
6. Sirva imediatamente para aproveitar a frescura dos ingredientes.

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 4 porções, ideal para servir em um almoço leve ou como acompanhamento em um jantar especial.

Tabela Nutricional: