Salada fresca com molho adocicado de mel e limão

Esta salada fresca combina a crocância de vegetais frescos com um molho adocicado de mel e limão, proporcionando uma explosão de sabores saudáveis e naturais. Ideal para acompanhar pratos principais ou ser servida como entrada em ocasiões especiais.

Ingredientes:

• 2 xícaras de alface americana rasgada
• 1 xícara de rúcula
• 1/2 pepino cortado em fatias finas
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1/4 xícara de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a alface americana, a rúcula, o pepino, a cenoura e o pimentão.
2. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o mel, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até que fique homogêneo.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que os vegetais fiquem bem cobertos.
4. Finalize adicionando as nozes picadas por cima, para dar um toque crocante.
5. Sirva imediatamente e desfrute de uma refeição leve e saborosa.

Rendimento:

Esta receita serve de 2 a 4 porções, dependendo do tamanho das porções. É perfeita para ser servida em um almoço refrescante ou como acompanhamento em um jantar.

Tabela Nutricional: