Receita de Pão de Mel Saudável

Descubra como preparar um delicioso pão de mel saudável, perfeito para quem quer saborear um doce clássico sem abrir mão do equilíbrio. Com ingredientes integrais, menos açúcar e o irresistível toque do mel e das especiarias, essa receita traz todo o sabor da tradição em uma versão nutritiva e cheia de afeto. Experimente e surpreenda-se com um lanche prático, leve e que combina com qualquer momento do seu dia!

Esta receita é uma versão adaptada para quem busca opções mais saudáveis, integrando ingredientes integrais e com menor teor de açúcar refinado.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 1/2 xícara de mel puro
• 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha integral ou de amêndoas
• 1/2 xícara de leite vegetal (ou leite desnatado)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cacau em pó 100%
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• 1 pitada de cravo em pó (opcional)

Modo de preparo:

• Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
• Acrescente o mel e o óleo de coco, misturando até incorporar.
• Adicione as farinhas, o cacau, a canela, a noz-moscada e o cravo, intercalando com o leite.
• Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
• Por último, adicione o fermento e o bicarbonato, mexendo apenas para incorporar.
• Distribua a massa em forminhas de pão de mel ou em uma forma retangular untada.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Se desejar, cubra com chocolate 70% derretido.

Rendimento:

• Aproximadamente 12 unidades médias (ou 1 forma retangular média, que pode ser cortada em pedaços).

Tabela Nutricional (por unidade):

Observações sobre a Tabela Nutricional:

• Os valores são aproximados e podem variar de acordo com as marcas dos ingredientes e o tamanho das porções.
• Para uma análise mais precisa, recomenda-se pesar cada ingrediente utilizado e utilizar uma calculadora nutricional confiável.
• Caso utilize farinha de amêndoas, o valor de gorduras e calorias pode ser ligeiramente maior.