Bolo de Mel Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Mel Sem Glúten e Sem Lactose

Este bolo é uma deliciosa opção para quem busca um doce saudável, combinando o sabor do mel com uma textura leve e fofinha, ideal para o lanche da tarde.

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de mel
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite de amêndoas
• 1 colher de chá de essência de baunilha

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de arroz e o fermento.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o mel, o óleo de coco, o leite de amêndoas e a essência de baunilha.
4. Combine as duas misturas até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 30-35 minutos.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Esta receita rende aproximadamente 10 porções, perfeita para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares.